暮雨淮與風(fēng)林看到那仆從的饞樣,忍不住相視而笑了起來(lái)。
風(fēng)林對(duì)于先下流傳開(kāi)來(lái)的餃子配方,與暮雨淮開(kāi)始一同研究。
“餃子最主要的就是餡料。”風(fēng)林托腮注意著面前薄薄的一張寫(xiě)著餃子配方的紙。
“我們就先來(lái)研究一下餡料如何?”
“嗯,也好,不過(guò)餃子如果追求外觀的話(huà),也應(yīng)該注意面,比如彩色餃子,不光是追求餡料的好吃,外觀也足以給其他人沖擊。”
“嗯,不錯(cuò),不過(guò)我們這樣的新手,還是先不要做哪些高難度的餃子了,先研究一下最為家常的芹菜餃子如何?”
芹菜餃子,所需的材料有芹菜,肉沫,姜末,油,醬油,鹽,耗油,味精,和餃子皮。
當(dāng)然這僅僅是被寫(xiě)出來(lái)的配方,如果再加上鴨蛋的話(huà)會(huì)更美味。
“我以前倒是吃過(guò)一次店中的芹菜餃子。”風(fēng)林有些懷念的說(shuō)道:“總覺(jué)得那芹菜餃子晶瑩剔透,美味可口,我想世上再也沒(méi)有其他的食物可以與其相提并論了?!?br>
“哈,風(fēng)林姐,你說(shuō)的我也想吃了。那么我們接著研究下食譜吧。”暮雨淮微笑道。
面粉里放一點(diǎn)鹽,用溫水合成面團(tuán),面團(tuán)要軟一些有筋力才好,然后餳半刻鐘。
“這個(gè)就比較簡(jiǎn)單了,到時(shí)候這個(gè)步驟可以我來(lái)做。”風(fēng)林自信滿(mǎn)滿(mǎn)的笑了笑?!昂兔妫线€有小字注解?!?br>
內(nèi)容未完,下一頁(yè)繼續(xù)閱讀