賀靈川左看右看,就沒看見海鮮在哪。一問,才知道海水池子都在后頭,就怕放前面被嫌棄不雅觀。
從前賀靈川進(jìn)過這么小的館子,都沒人管什么「雅觀」。不愧是靈虛城,就算小店,B格也高。
不一會兒
,他點的海鮮粥就來了,端上桌時還在卜卜冒泡。
他拿勺子一攪,喲,料還不少,除了魷魚和瑤柱應(yīng)該是干貨泡發(fā)以外,海蠣、蝦仁、蛤蜊和小八爪魚,都是活鮮整治,入口那鮮甜味兒騸不了人的。
米粥也熬得咸香開花,火候到位。賀靈川喝上兩口,只覺秋天的涼氣都被趕跑,胃里暖乎乎地十分熨貼。
再來就是黃油拌面了。
所謂「黃油」,指的是蟹肉和蟹黃。那味兒有多王道,自不多述,這家店還加了點豬肥膘一起炸制,更添油香。
賀靈川可是知道,大酒樓要求更嚴(yán)格,只用禿黃油,那就是一絲兒蟹肉都不加,純蟹黃蟹膏提制,這才貴氣。
他沒那么多講究,好吃就行了。然后是兩大盤海腸+魚肉餃子。
現(xiàn)剁的鯪魚肉攪出漿,再和切碎的海腸拌成餡兒,連餃子皮都是黑的—八爪魚或者烏賊的墨汁染色。
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