“此湯取禹門赤鱗金尾熬制,至色濃白后,用雞子投于其中,去其腥,便可獲此清湯矣?!蓖蹙拜p描淡寫的說道。
王景說的輕松,但是實際上并不容易。
赤鱗金尾指的就是大名鼎鼎的黃河鯉魚。
黃河鯉,向來就有洛鯉伊魴,貴如牛羊之說,向為食魚之上品,而在其中又以赤鱗金尾為最好,尋常人尋求一尾都難,而這一鍋湯,則是完全拋棄了魚肉,只求湯水,可見王家食之奢侈。
吃完了羌煮自然上的是貊炙。
貊炙才由侍者架了上來,楊瓚就聞到了夾在羊肉香味當中的那一股茶香,與羊肉香氣纏繞在一起,恰到好處的祛除了羊肉略有的膻氣,又沒有喧賓奪主的掩蓋掉原本羊肉的香味……
“子都,莫非此羊以茶所炙?”楊瓚還是頗為驚奇,這種吃法還是第一次遇見到。
王景撫掌贊道:“楊公果然是行家!”
漢代茶磚在平常物價的時候,就算是普通的也要好幾千,要是品質(zhì)好一些的都要萬錢以上,而用茶磚來作為燃料烤全羊,這個也算是相當土豪的一種行為了。
自然也是由服侍在側(cè)的美姬取了小小的銀刀,切割羊肉奉上。
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